
Peru y su vino
© Pedro Morazán, 30.04.2025
Este retorno a Perú, tierra de los Incas, ha estado marcado por un recorrido por las tierras del sur. Para llegar a Perú, hay que entrar siempre por Lima. Por la bulliciosa y desmembrante Lima. Para descubrir sus vinos es necesario y obligatorio llegar a Ica, más que a Arequipa. Para poder emitir un juicio sobre el vino peruano, no es suficiente hablar de sus cepas y sus suelos, sino también de la gente que cultiva sus uvas y nos brinda sus frutas y verduras, es decir hablar del terruño.